Glace noisette du Piémont d'Italie

Longtemps considéré comme un mets sacré offert par Dieu aux hommes, la noisette du Piémont se cultive sur les collines Alta Langa, couvertes de ces petits arbres qui volent la vedette aux vignes dans le paysage. L'altitude des zones de culture et les vents marins apportent nuits fraîches et minéraux qui garantissent une excellente régénération des arbres. Et le soleil, toujours présent mais jamais brûlant, inonde les fruits sans les dessécher.